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ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本 ワイン,レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本,限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1,frm0001.jpg,16609_L.jpg,Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。Sou Mei シャンパン 750ml。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。【未開封】2005 Opus One 赤ワイン 750ml。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。ドメーヌ・アツシスズキTomo Rouge 2019。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。6本ドン・ペリニョンルミナスラベルドンペリ光るシャンパンDom Perignon。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。ソウメイ　シャンパン　750ml。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。サッシカイア 2019。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2020。マロ発酵はこの間に自発的に実施。【貴重】アルマヴィーヴァ 2011 Almaviva チリ 赤ワイン。新樽は用いずに全て中古樽を使用。【YOU】。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。Dom Pérignon Vintage 2009 750ml。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。【未開封】エンジェル ブラック シャンパン。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。Château Latour 2011 赤ワイン。ドザージュは2.0g/l。オーパスワン　2012。2022年12月にデゴルジュマン。モンラッシェ　空瓶。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。シャトー ラフィット ロートシルト 1999 未開栓。アルコール度数12度。(シャンパン)ニコラフィアット。生産本数648本。フレデリック・サヴァール エクスプレッション・ロゼ 2019 750ml。ガス圧5.2気圧。ジェロームプレヴォー。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ